人体中奇妙的微量元素

人体之中有几十种元素之多,少了谁都会产生问题。不但不能少,太多了也不行。不能太多,不能太少。

钙元素。钙的重要性不必多言,很多食物中也含钙。值得注意的是,很多钙其实不能被吸收。影响钙吸收的主要元素有:第一,体内缺乏维生素D。第二,草酸和植酸过多,会生成难溶的草酸钙和植酸钙。含草酸比较多的有菠菜和竹笋。植酸含量多的如荞麦和燕麦。磷酸盐过多,能与钙生成难溶性的正磷酸钙。人体需要钙还是比较多的,每日钙量依次为成年人600毫克,儿童为800毫克,青年为1200毫克,孕妇和乳母为1800毫克。以上是一个参考值。

除了钙,还有铁,锌,锰,铜,硒,钴等元素,也是人体必须的元素。这些元素的缺乏会引起心脏、血液、生殖、皮肤等情况。

值得注意的是,这些元素都分布在动物食物和植物食物之中,任何的饮食不均衡,都有可能引起微量元素的缺乏。因此,为了身体的健康,不要自作主张断绝某类食物的供应,也不要因为爱吃就超大量地吃某样食物。

合理饮食,适量运动,作息规律,心情愉快,是健康之根本。

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